11.28.2014

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08.12.2014


04.12.2013

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Le Vieux Moulin lance sa cuvée « Divin Nectar »

Pour une deuxième année consécutive, l'équipe du Vieux Moulin est très fière de vous annoncer le lancement d'un nouvel hydromel qui arrive à point pour le temps des fêtes. Ce nouveau vin de miel sera lancé en Édition Limitée au Salon des Saveurs du Bas Saint-Laurent de Rimouski, du 5 au 8 décembre. Il sera également disponible à la boutique du Vieux Moulin à Sainte-Flavie.

Pour créer ce nouveau produit, nous avons allié un savoir-faire centenaire avec des techniques modernes pour offrir notre premier hydromel boisé. Nous avons réussi à reproduire dans nos cuves les mêmes conditions que dans un fût de chêne, grâce à l’ajout de douelles de chênes dans les cuves (planches utilisées pour la fabrication de barils) et d’un système de micro-oxygénation contrôlé par ordinateur.
Cette opération ajoute de la complexité et du caractère au goût de l’hydromel en apportant des notes épicés, grillées et vanillées. Cela renforce la structure du vin et lui donne plus de volume en bouche.


Comme l’hydromel est la plus vieille boisson de l’humanité, elle était connu comme étant la boisson des dieux. Le nom Divin Nectar est donc un clin d’œil à l’âge d’OR de cette boisson.


08.04.2013

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Le Vieux Moulin revient avec 4 médailles de la Finger Lakes International Wine Competition, l’une des plus importante compétition de vins des États-Unis! Ces médailles s’ajoutent aux 35 déjà gagnées au fil des ans.

MÉDAILLE D’ARGENT – Vieux Moulin-Hydromel Doux
MÉDAILLE D’ARGENT – Vieux Moulin-Hydromel de Pomme
MÉDAILLE DE BRONZE – Vieux Moulin-Hydromel de Bleuet
MÉDAILLE DE BRONZE – Vieux Moulin-Hydromel de Framboise

 


03.04.2012

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MÉDAILLE DOUBLE OR pour l’Hydromel  de Bleuet du Vieux Moulin aux États-Unis, du jamais vu.

 L’Hydromellerie du Vieux Moulin a décroché une médaille DOUBLE OR pour son Hydromel de Bleuet à la Finger Lakes International Wine Competition. Il s’agit de la plus haute distiction jamais accordée à un hydromel à cette compétition, plaçant ainsi le Vieux Moulin au premier rang de sa catégorie.

 Au lancement de notre Hydromel de Bleuet il y a une quinzaine d’années, nous avions écrit sur la contre-étiquette: « Le bleuet, notre fruit national, réussira bien à imposer respect à la table des grands breuvages.» Avec une médaille DOUBLE OR, dû jamais vu pour un hydromel à cette compétition, le rêve porté alors est arrivé à bon port. – Normand TREMBLAY, propriétaire.

 En plus de cette médaille, le Vieux Moulin à obtenu une médaille d’OR pour son Hydromel de Pomme et 3 autres médailles de bronze pour l’Hydromel de Framboise, l’Hydromel Doux et l’Hydromel Sec.

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Rappelons que la Finger Lakes International Wine Competition est l’une d’une des  plus importante compétition de vin des Etats-Unis avec des juges provenant de partout dans le monde.


29.03.2011
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Le Vieux Moulin médaillé aux États-Unis!

Toute l’équipe de l’Hydromellerie du Vieux Moulin est extrêmement comblée car elle vient d’apprendre qu’elle fait parti des lauréats de la Finger Lakes International Wine Competition. Il s’agit là d’une des  plus importante compétition de vin des Etats-Unis.

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C’est avec pas moins que 5 médailles, dont une d’argent pour son Hydromel de Framboise disponible à la SAQ, que revient l’entreprise familiale de Sainte-Flavie.

« De gagner toutes ces médailles dans un concours aussi important, est un point culminant pour notre entreprise qui fête ses 15 ans d’existence cette année » nous mentionne Guillaume Tremblay, hydromellier.

L’Hydromellerie du Vieux Moulin est en attente de connaître ses résultats au concours Coupe des Nations de Québec où elle a toujours bien performé dans le passé.




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NOUVEAU: Visitez notre nouvelle section d’emballages et paniers-cadeaux. Nous y présentons un échantillon des différentes possibilités qui vous sont offertes. Que ce soit pour un cadeau individuel ou corporatif, tous les emballages sont faits sur mesures selon votre budget.


03.06.10
Le Vieux Moulin s’illustre à Québec et aux États-Unis
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Au mois d’avril dernier, le Vieux Moulin de Sainte-Flavie a mérité deux nouvelles médailles pour ses hydromels. Ces médailles s’ajoutent aux 17 autres accumulées au cours des ans.

 La première médaille fut gagnée au Festival de la Gastronomie de Québec. Le Vieux Moulin s’est vu mériter une coupe d’OR pour son Hydromel de Bleuet. Ce concours est le plus important du genre au Québec.

 La deuxième médaille a été remportée à la Finger Lakes International Wine Competiton qui a lieu à Rochester, New-York. À sa première présence à cette  compétition la plus importante en Amérique du Nord avec 3 600 inscriptions, le Vieux Moulin s’est vu décerner une médaille de bronze pour son Hydromel Doux.« Ce prix représente beaucoup pour nous. Il s’agit de notre première participation à cette prestigieuse compétition. Et recevoir cette récompense de juges provenant de différents pays, est pour nous un grand honneur ». (Guillaume Tremblay)


01.05.2009/Coupe des Nations

Le Vieux Moulin brille encore.
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Pour une septième année consécutive, les hydromelliers-artisans du Vieux Moulin de Sainte-Flavie, reviennent avec des médailles de la prestigieuse compétition Coupe des Nations de Québec.

L’Hydromel doux s’est vu décerner une Coupe d’OR, tanquis que l’Hydromel sec et le Mousseux méthode ancestrale ont mérité chacun une Coupe ARGENT.

Jamais le Vieux Moulin n’est revenu les mains vides de cette prestigieuse compétition de calibre international organisée par la SAQ et le Festival de la Gastronomie de Québec. «Dix-sept médailles accumulées aux cours des ans, mais on s’y habitue pas vraiment. C’est le bonheur à chaque fois ! » (Guillaume TREMBLAY)


25-04-2008 / Coupe des Nations


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Quatre médailles pour le Vieux Moulin!

Catégorie Hydromel Doux
Coupe OR, Vieux Moulin - Hydromel Doux
Catégorie Hydromel Sec et Demi-Sec
Coupe ARGENT, Vieux Moulin - Hydromel Sec
Catégorie Hydromel Pétillant
Coupe ARGENT, Vieux Moulin - Hydromel Mousseux de Pomme
Coupe ARGENT, Vieux Moulin - Hydromel Méthode Champenoise

*La Coupe des Nations est un concours d’alcool organisé conjointement avec la SAQ dans le cadre du Festival de la Gastronomie de Québec. Les produits se font la lutte dans différentes catégories.

 


 

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